In passato a Gragnano la pasta sfusa veniva confezionata a mano in carta da zucchero blu, nota con il nome di “carta maccheroni”. Si tratta dei formati speciali lunghi il doppio di quelli classici, molto diffusi e apprezzati nel territorio campano. Gli Spaghetti Lunghi vi stupiranno per la loro versatilità, la tenacia in cottura e il profumo intenso di grano italiano. Inoltre sono molto fotogenici: con la loro lunghezza è facile realizzare un gomitolo di pasta perfetto nel piatto!


Gli Spaghetti Lunghi sono un formato classico del Pastificio Di Martino, omaggio alla pasta sfusa di Gragnano, un prodotto artigianale che secondo tradizione veniva confezionato a mano in carta da zucchero blu, anche conosciuta come carta maccheroni. Questa pasta è caratterizzata da una lavorazione tradizionale che prevede l'utilizzo di semola di grano duro di alta qualità e lenta essiccazione a bassa temperatura. Grazie a queste caratteristiche, gli Spaghetti Lunghi hanno un sapore unico e una consistenza perfetta per trattenere i condimenti. Questo prodotto è ideale per preparare piatti di pasta gustosi, tra i quali citiamo le tradizionali carbonara o l'arrabbiata. Inoltre, gli Spaghetti Lunghi sono un'ottima scelta per chi cerca prodotti di alta qualità e vuole sostenere la tradizione artigianale italiana.

Trafilata al bronzo