Variante di pasta secca a base di semola di grano duro della pasta fresca all’uovo tipica del centro e nord Italia. Il nome Tagliatelle deriva dal verbo “tagliare” in quanto le massaie sono solite stendere una sfoglia sottile e dopo averla arrotolata su se stessa la tagliano per ottenere la forma desiderata. Questi nidi di bontà profumano di grano 100% italiano e si sposano alla perfezione con tradizionali ragù della tradizione bolognese.


Le Tagliatelle sono il formato di pasta più famoso della cucina italiana. Hanno una tradizione antica e sono spesso considerate uno dei formati di pasta più rappresentativi della cucina locale. Pastificio Di Martino ne propone una variante di pasta secca, a base di farina di semola di grano duro, della classica preparazione delle Tagliatelle all'uovo. Si abbinano perfettamente a una grande varietà di condimenti, dal più classico ragù alla bolognere, a sughi a base di funghi ma anche a salse a base di verdure e aromi diversi. Scoprite le nostre Tagliatelle, un formato di pasta versatilissimo, che offre moltissime possibilità di abbinamenti e preparazioni.

Trafilata al bronzo