Formato di pasta corto e rigato a taglio dritto. La provenienza geografica è probabilmente campana anche se veniva prodotto per soddisfare la richiesta delle regioni più a nord e in particolare di Roma, dove sono famosi i Rigatoni con la “pajata” (intestino di manzo). Molto versatili, i Rigatoni sono apprezzati in tutto il mondo specie in abbinamento a sughi robusti golosi e di tradizione italiana come la Carbonara.


I Rigatoni del Pastificio Di Martino sono il piacere della pasta italiana al 100%. Questi rigatoni sono realizzati esclusivamente con grano 100% italiano di alta qualità e prodotti secondo l'antica tradizione artigianale del Pastificio Di Martino. Le ricette più diffuse con i rigatoni includono la classica all'amatriciana, la pasta con le sarde, la pasta alla norma e la pasta al forno. Per ottenere i migliori risultati, è consigliabile cuocere i Rigatoni in abbondante acqua salata per circa 10-12 minuti, poi scolarli e condire a piacere. Provate i rigatoni Di Martino oggi stesso e scoprite il gusto autentico della vera pasta italiana!

Trafilata al bronzo